loading image
 
ปิด / Close
 
 
Food & Recipes

ชีส อาจเป็นสิ่งที่ดีต่อหัวใจ

ชีส อาจเป็นสิ่งที่ดีต่อหัวใจ
11 พฤษภาคม 2560
 

อาหารที่มีไขมันและคอลเลสเตอรอลสูง เช่น ของทอด ของมัน แฮมเบอร์เกอร์ หรือชีส เป็นสาเหตุของโรคไขมันในเลือด และโรคหลอดเลือดหัวใจ แต่การวิจัยจากหลายแห่งกลับพบว่า สารประกอบ Spermidine ในชีสกลับมีส่วนช่วยให้อายุยืนยาวขึ้น

 

จากการวิจัยในประเทสอิตาลี พบว่าผู้ที่รับประทานชีสเป็นประจำ มีโอกาสลดความเสี่ยงจากการเป็นโรคหัวใจมากถึง 40 เปอร์เซ็น ซึ่งคนอิตาลีส่วนมากมักทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนหรืออาหารตามธรรมชาติของประเทศ และมีชีสเป็นส่วนประกอบในอาหารบางมื้อ โดยในแถบภูเขาซาดีเนียของอิตาลี ยังถือเป็นหนึ่งในบลูโซนของโลกที่มีผู้อายุยืนจำนวนมาก

 

ซึ่งนอกจากชีสแล้วยังมีอาหารอื่นๆ ที่มีสารประกอบ Spermidine เช่นเดียวกับชีส ได้แก่ นม เนย และโยเกิร์ต โดยอาหารประเภทนี้จะถูกเรียกว่า Spermidine – Rich Food  หมายถึงอาหารที่ทำให้เซลล์ของร่างกายเรามีอายุยืนขึ้น

 

ทั้งนี้ถึงแม้จะมีการวิจัยออกมาระบุว่า การรับประทานชีสช่วยให้ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ แต่การทานชีสในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดโรคคอเลสเตอรอลสูงแทน เพราะการทานชีสให้ดีนั้น ควรทานแค่ 2-3 มื้อต่อสัปดาห์ และไม่ควรทานมื้อละมากๆ

 

source : coach.nine